INTRODUCE
Giovanni Cannata
Magnifico Rettore Universitas Mercatorum
LA STORIA, LA CULTURA, LA NUTRIZIONE, IL TURISMO A ROMA
Aurora Cavallo - Professore Associato di Economia Agraria, Universitas Mercatorum
Francesco Maria Olivieri - Professore Associato di Geografia Economica, Universitas Mercatorum
Giovannangelo Oriani - Professore Ordinario di Nutrizione di Universitas Mercatorum
NE PARLANO
Valter Giammaria - Presidente Confesercenti
Sabrina Alfonsi - Assessore agricoltura del Comune di Roma
Alessandro Onorato - Assessore ai Grandi Eventi, Sport e Turismo Roma Capitale
David Granieri - Presidente Coldiretti Lazio
Silvia Migliaccio - Segretario Generale Società italiana Scienza dell'alimentazione
Lorenza Bonaccorsi - Presidente I Municipio Roma
Claudio Pica - Presidente Fiepet Roma
Massimo Pallottini - AD Centro Agroalimentare Roma
Mario Ciarla - Presidente ARSIAL
MODERA
Daniel Della Seta
Autore e Giornalista esperto in food
PRESENTAZIONE DEL FESTIVAL
Angelo Di Porto
Presidente Associazione Portico di Ottavia