Martedì 12 settembre, dalle ore 15:30, si svolgerà a UniMercatorum l'evento intitolato Riti romani: caffè, birra e distillati e sarà un'occasione per conoscere più da vicino le bevande della Capitale.
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Programma
15.30
ACCOGLIENZA DEI PARTECIPANTI DEGUSTAZIONE DI CAFFÈ SPECIALTY
16.00
SALUTI ISTITUZIONALI
Giovanni Cannata - Magnifico Rettore Universitas Mercatorum
16.15
APERTURA DEI LAVORI
Paola Coletti - Professoressa associata in Scienza della Politica Universitas Mecatorum
INTERVENTI
Francesco Maria Olivieri - Professore associato geografia economica e politica Universitas Mercatorum
Dario Fociani - Faro Rome - Aliena Coffee Roasters
Valeria Sileoni - Prof.ssa Associata Scienze e Tecnologie Enogastronomiche Universitas Mercatorum
Fabio Scappaticci - Saplo SpA
Aurora Cavallo - Professoressa Associata di Economia Agraria Universitas Mercatorum
Federico Tomasselli - Garbata Spirits
17.30
CONCLUSIONI
Carlo Hausmann - Agrocamera
Monica Lucarelli - Assessora alle Politiche della Sicurezza, Attività Produttive e Pari Opportunità di Roma Capitale
18.00
APERITIVO
DEGUSTAZIONE A CURA DI RITUAL LAB BREWERY
Per le degustazioni
CAFFÈ
Dario Fociani
Faro Rome - vincitore del premio miglior bar d'Italia e proprietario della torrefazione Aliena Coffee Roasters
BIRRA
Giovanni Faenza
Ritual Lab - premiato miglior birrificio d'Italia 2020/2022
GARBATA
Federico Tomasselli
Garbata Spirits